Toujours en veine de création, elle ne se contente pas de réimprimer d'anciens chefs-d'œuvre d'érudition.
Depuis 1978, elle édite des ouvrages originaux, tout en demeurant fidèle à sa vocation : la défense et l'illustration de Marseille et de la Provence. Le premier texte inédit est celui de Jean-Claude Izzo sur Clovis Hugues, le dernier celui d'André Zysberg sur Marseille au temps du roi soleil.
Plus de 2 000 titres ont été produits, retraçant l'histoire de Marseille, des Marseillais, de la Provence, mais aussi de toutes les régions françaises.
La gastronomie, l'œnologie sont également deux domaines privilégiés dans ses choix.